Проект "Роль ферментів в житті та хоз. діяльності людини "
На цій сторінці поділіться інформацією про важливі ферменти в житті живих організмів.
Пепсин
(Diese Version wiederherstellen)
Geändert: 9. October 2016, 15:55 Nutzer: Новоскольцев Николай →
Собираем информацию о ферменте "пепсин" здесь!
Пепси́н - протеолитический фермент класса гидролаз , вырабатываемый главными клетками слизистой оболочки желудка, осуществляет расщепление белков пищи до пептидов. Присутствует в желудочном соке человека, млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб.
Открыт Теодором Шванном в 1836 году.
Роль пепсина в пищеварении
Пепсины играют значительную роль в пищеварении у млекопитающих, в том числе у человека, являясь ферментом, выполняющим один из важных этапов в цепочке превращений белков пищи в аминокислоты. Железами желудка пепсин вырабатывается в неактивном виде, переходит в активную форму при воздействии на него соляной кислоты. Пепсин действует только в кислой среде желудка и при попадании в щелочную среду двенадцатиперстной кишки становится неактивным.
(Григоренко)
Лекарственные препараты на основе пепсина
Для медицинских целей в качестве лекарственного средства вырабатывают из слизистой оболочки желудка свиней. Выпускается в виде порошка или в виде таблеток в смеси с ацидином , в составе комбинированных препаратов.При недостатке пепсина в организме назначается заместительная терапия пепсиносодержащими препаратами.
(Новоскольцев)